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TABLETTE MOKAYA NOIR 75%
Les fèves de la plantation Mokaya nous ont permis de créer une tablette...
Prix
5,80 €
5,50 €
(78,57 € L/Kg)
70 GR
Description
La tablette de chocolat noir Mangaro de l'Ile de Madagascar, une tablette de chocolat de la Manufacture CLUIZEL
La tablette Chocolat de Plantation Mangaro Noir 71% de cacao présente un profil aromatique unique, mariage de fruits exotiques, de pains d'épices et de notes acidulées d'agrumes. En Afrique, dans le nord-ouest de l'île de Madagascar, la Plantation Mangaro s'épanouit dans la riche vallée du fleuve Sambirano. Le cacao tire, en partie, ses particularités aromatiques d'un climat tropical tempéré par les influences maritimes de l'Océan Indien. Le nom de la Plantation Mangaro évoque la vaste forêt de manguiers qui occupait les lieux avant que l'on y plante des cacaoyers.
Ingrédients
cacaos, sucre, beurre de cacao
Les produits fabriqués à la Manufacture peuvent contenir des traces de : de fruits à coque, de lait, de gluten.
Valeur énergétique pour 100 g : 2393.21 kj / 572.3 kcal - Matières grasses : 42.64 g dont acides gras saturés 26.34 g - Glucides : 33.41 g dont sucres 29.32 g - Protéines : 7.5 g - Sel : 0.02 g
A conserver de préférence entre 16 et 18°C à l'abri de l'humidité dans un lieu frais.
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Plantation Mangaro
Ambohimarina, Madagascar
La Plantation Mangaro est née sur l'ancien territoire d'une jungle de manguiers. Le secret du goût si particulier de Chocolat de Plantation Mangaro se cache entre les racines des cacaoyers. Il réside dans cette terre que les mangues ont nourrie pendant des siècles : elles l'ont imbibée de leur goût à la fois doux et exotique. La Plantation tire d'ailleurs son nom du souvenir de cette jungle, qu'on appelait Mangamaro : "là où les mangues sont nombreuses". À Madagascar, la terre se souvient et restitue.
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