FAQ

LA FABRICATION

D'où proviennent les fèves utilisées dans vos chocolats de Plantation?

Chaque chocolat raconte une histoire, celle de notre rencontre avec un planteur. Nos chocolats sont ainsi le fruit d’une collaboration, étroite et durable, fondée sur l’échange, le dialogue et le respect. Nous mettons en lumière le travail de sept Planteurs d’exception (venant du Guatemala, Brésil, Madagascar, Mexique, Saint Domingue, Colombie et Sao-Tomé), au savoir-faire remarquable, avec lesquels nous travaillons main dans la main, afin de révéler le meilleur du cacao.

Quel est le parcours de la fève de cacao ?

Les fèves de cacao sont envoyées directement par les producteurs dans les ateliers de la Manufacture. Ceci permet de garantir une traçabilité parfaite. De nombreux mois d’optimisation nous permettent de valider la combinaison parfaite fermentation-torréfaction. La Manufacture CLUIZEL effectue elle-même la torréfaction des fèves et la transformation en pâte de cacao, puis en chocolat. La Manufacture CLUIZEL est l’un des rares Cacaoféviers® au monde à maîtriser la transformation de la fève de cacao en pâte puis en chocolat noir, lait ou ivoire.

Comment sont fabriqués vos produits ?

Les fèves de cacao sont fermentées à point chez le planteur, puis tout se passe à la Manufacture CLUIZEL, depuis une torréfaction lente qui libère parfaitement les arômes, jusqu’aux subtilités des décors souvent manuels. Le résultat : une palette de goûts issus de terroirs remarquables, magnifiée par des recettes traditionnelles ou innovantes.

Les 3 Métiers

Cacaoféviers® : La Manufacture CLUIZEL est l’un des rares Cacaoféviers® au monde à maîtriser la transformation de la fève de cacao en pâte puis en chocolat noir, lait ou ivoire.

Confiseur : La Manufacture CLUIZEL élabore elle-même ses propres recettes de fourrages : pralinés, pâtes d’amandes, caramel, nougatine, liqueurs, gianduja…

Chocolatier : La Manufacture CLUIZEL met en forme les confiseries avant de les envelopper d’une fine couche de chocolat et de les parer d’un décor souvent manuels. Pour les chocolats les plus complexes, ce sont jusqu’à 66 mains qui interviennent au fil du processus de fabrication.

CONSERVATION, DÉGUSTATION ET ALLERGÈNES

Comment et combien de temps conserver ses chocolats ?

Les chocolats se conservent de préférence entre 16 et 18°C à l'abri de l'humidité dans un lieu frais.

La date de conservation des chocolats, la DLUO (date limite d’utilisation optimale) est indiquée au dos de chacun des produits de la Manufacture CLUIZEL.

Où se trouvent les informations allergènes des produits ?

Vous retrouverez les informations allergènes et traces possibles dans chaque fiche produit, dans l’onglet « ingrédients », les allergènes sont facilement repérables car ils sont en caractère gras.

Y a-t-il de l’huile de palme ou de la lécithine de soja dans vos produits ?

La Manufacture CLUIZEL utilise que des produits sains et garantis ingrédients nobles. Nous utilisons la lécithine de colza pour la conservation et que des colorants d’origine naturelle sans E171 et E172 pour la coloration des décors (curcumine, carotène, betterave…), pas d’autres ajouts.

Qu’est-ce que l’Engagement qualité ingrédients nobles ?

La Manufacture CLUIZEL est à l’origine d’un engagement qualité unique au monde, certifiant la sélection des matières premières et mentionné sur l’ensemble de ses produits. Cet engagement « Ingrédients Nobles » assure que seuls du pur beurre de cacao, de la vanille bourbon en gousse et du sucre sont entrés dans la composition du chocolat. De plus, les chocolats sont garantis sans soja, ni arôme ajouté au cours de la fabrication.

En parallèle des fèves de cacao, la Manufacture sélectionne également avec soin les matières premières indispensables à la réalisation de ses créations et de ses intérieurs. De plus, la Manufacture CLUIZEL a réalisé un travail de suppression des colorants E171 – E172 de ses produits pour remplacer par des ingrédients colorants afin de vous garantir des produits toujours plus sains et naturels.

MA COMMANDE

Est-ce que je peux annuler ma commande ?

Vous pouvez annuler votre commande directement depuis votre compte, « mes commandes », seulement si celle-ci n’est pas en cours de traitement (préparation, expédition…), ou par mail à boutique-en-ligne@cluizel.com. Aucune annulation n’est possible quand la commande est en cours d’expédition.

Quels sont les modes et délais de livraison possible ?

Colissimo : prix 4 € pour une livraison en France et 15 € pour une livraison en Europe. Le délai estimatif de la poste est de 3 à 5 jours ouvrés au départ de Mesnils sur Iton et pour une livraison en France. DHL : prix 20 € pour une livraison en France et 30 € pour une livraison Europe, pour un délai de livraison de 2 jours ouvrés au départ de Mesnils sur Iton.

Nous préparons et emballons votre commande avec beaucoup de soin sous 24 à 48 h jours ouvrés. Nous portons une attention particulière à l’emballage de vos articles afin que votre commande vous apporte entière satisfaction. En cas de forte chaleur, nous adaptons notre emballage aux conditions climatiques. C’est pour nous un gage de qualité qui est reconnu par notre clientèle.

Quels sont les modes de règlement disponible ?

CB – Paypal – Paylib. Vous disposez d’un outil de paiement sécurisé qui utilise des techniques éprouvées de cryptographie et respecte les différentes règlementations bancaires.

La facture est-elle envoyée avec le colis ?

Nous joignons uniquement un bon de livraison (sans prix) dans votre colis. Votre facture est disponible depuis votre compte, dans la rubrique « mes commandes »

Où puis je retrouver ma facture ?

Votre facture est disponible depuis votre compte, dans la rubrique « mes commandes ».

Où puis je laisser un avis sur un produit ?

Vous pouvez déposer votre avis sur un produit depuis la fiche article dans l’onglet « avis ».

MON COMPTE

Quelles informations je peux retrouver dans mon compte ?

Vous retrouverez dans votre compte toutes vos informations personnelles, vos adresses, l’historique de vos commandes, les bons de réductions utilisés ou disponibles, les informations concernant le RGPD, votre listes d’envies, vos préférences sur les cookies et votre fidélité.

Comment changer mon mot de passe ?

Vous pouvez modifier votre mot de passe dans la rubrique « informations » de votre compte. Si vous avez oublié votre mot de passe, vous pourrez cliquer sur « mot de passe oublié ». Vous recevrez alors un mail de réinitialisation de mot de passe, vérifiez que le mail ne soit pas bloqué dans vos spams.

Comment gérer mes adresses de livraison ?

Vous pouvez créer des adresses de livraison depuis votre compte, dans la rubrique « adresses » ou directement dans la validation de votre panier à l’étape 2 : « coordonnées »

Comment fonctionne les points fidélité ?

Ouvrez un compte et obtenez des points de fidélité pour chaque achat effectué sur la Boutique en ligne. - A chaque achat cumulez des points : 1 € = 1 point de fidélité - Tous les 200 points recevez un bon d’achat de 10 € valable 3 mois.

Comment utiliser mes points fidélité ?

Tous les 200 points recevez un bon d’achat de 10 € valable 3 mois, celui-ci vous est proposé directement depuis votre panier dès qu’il est disponible. Vous pouvez voir vos bons de réduction et suivre vos points de fidélité directement depuis votre compte, dans « Bons de réduction » et « fidélité ».

Comment recevoir les offres commerciales ?

Inscrivez-vous à la newsletter pour profiter des offres commerciales proposées et pour être averti en avant-première des nouveautés.

Comment créer ma liste d’envie ?

Vous pouvez créer votre liste d’envie en cliquant sur le « cœur » des produits souhaités. Vous pourrez ensuite depuis votre liste d’envie : ajouter au panier ou supprimer l’article.

Qu’est-ce que le RGPD ?

Le RGPD est le Règlement général sur la protection des données, vous pouvez visualiser qu’elles informations y sont stockées.