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Réf: 12906
NUANCIER CHOCOLATS DE PLANTATION
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€34.08
240 GR
Quantity

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Description

Partagez 70 palets de chocolats de Plantation uniques dans ce Nuancier de la Chocolaterie Cluizel.

Dans ce Nuancier Chocolats de Plantation, les palets de chocolats vous feront déceler les saveurs uniques de chacun de nos Chocolats de Plantation. Les palets exclusivement au chocolat noir de ce nuancier sont idéaux pour percevoir tous les arômes intenses des Chocolats de Plantation.

€149.79 / KG

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Ingrédients

cacaos, sucre, beurre de cacao, colorants pour décor (carmin, curcumine), lait entier en poudre, émulsifiant (lécithine de colza), vanille Bourbon en gousse.

Les produits fabriqués à la Manufacture peuvent contenir des traces de : de fruits à coque, de gluten.

Valeur énergétique pour 100 g : 2383.81 kj / 570.29 kcal - Matières grasses : 41.56 g dont acides gras saturés 25.76 g - Glucides : 46.08 g dont sucres 32.75 g - Protéines : 6.83 g - Sel : 0.01 g

A conserver de préférence entre 16 et 18°C à l'abri de l'humidité dans un lieu frais.

Avis

Les fèves de cacao sont envoyées directement par les producteurs dans les ateliers de la Manufacture. Ceci nous permet de garantir une traçabilité parfaite. De nombreux mois d’optimisation nous permettent de valider la combinaison parfaite fermentation torréfaction. La Manufacture CLUIZEL effectue elle-même la

torréfaction des fèves et la transformation en pâte de cacao, puis en chocolat noir et lait. Nous avons fait le choix d’une torréfaction lente, plus homogène et qui va au coeur du produit. Cela nous permet de conserver toutes les notes aromatiques du cacao.

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