Depuis toujours la famille Cluizel a placé un niveau d’exigence très élevé dans le respect des process et des délais, dans la maîtrise des outils et dans la recherche d'une innovation constante.
La richesse aromatique des tablettes et chocolats de la Manufacture Cluizel est liée à l'origine et au traitement des fèves de cacao. La Manufacture Cluizel a souhaité développer des relations directes avec des planteurs de renom dans un esprit de commerce équitable et durable.
De Saint-Domingue à la Papouasie, en passant par Sao Tomé, Madagascar et depuis peu, le Mexique, les 7 '1ers Crus de Plantation®' séduisent les cacaophiles en quête de saveurs nouvelles et lointaines.
Le succès de la Manufacture Cluizel repose avant tout sur la complémentarité de 3 métiers indissociables.
CACAOFEVIER®
La Manufacture Cluizel est l'un des rares
cacaofèviers® au monde à sélectionner les
fèves de cacao et à maîtriser leur transformation
en pâte de cacao puis en chocolat noir, lait ou ivoire.
CONFISEUR
La Manufacture Cluizel élabore elle-même
ses propres recettes de fourrages :
praliné, pâte d'amandes, caramel,
nougatine, liqueurs, gianduja...
CHOCOLATIER
La Manufacture Cluizel met en forme
les confiseries avant de les envelopper
d'une fine couche de chocolat et de les
parer d'un décor.
Des Produits de Laboratoire
Cette collection est
destinée aux professionnels des métiers de bouche.
Une
gamme très complète de Couvertures
(‘1ers Crus de Plantation®’ Grandes Teneurs),
Décors, Intérieurs et Façonnables pour
une grande créativité avec deux
collections dans l'année.
La Collection Griffée
Une gamme appréciée du grand public
pour sa qualité inégalée, son large éventail
de références et l'élégance de ses packaging.
Ces produits sont à
déguster entre amis
ou à offrir pour le plus grand bonheur
des amateurs
de cacao et des experts
en chocolat.
Les Chocolats Anonymes
Une
large collection de produits destinées
aux professionnels qui souhaitent réaliser des
conditionnements sur-mesure à leur nom. L'Engagement-Qualité et le travail artisanal
de la Manufacture Cluizel y sont tout autant mis
à l'honneur. La conception et le façonnage manuel
des décors sont assurés à Damville.
Venez découvrir l'engagement qualité de nos produits et leurs certifications