Chocolat Noir au Praliné à l'ancienne

Dans de grands chaudrons en cuivre rouge chauffés à feu nu, les amandes et les noisettes entières ont été cuites à coeur dans du sucre de canne caramélisé. Broyé ensuite sous des meules en granit, ce praliné 'à l'ancienne' se marie savoureusement avec le chocolat noir.

Tablette 100 g - ref. 12100