Composés dans les ateliers de Michel Cluizel d'un assemblage de cacaos de plusieurs provenances, ces grands chocolats noirs et au lait se distinguent par leur teneur au cacao, ou bien par la qualité des ingrédients ajoutés. Noir de cacao 72%Grand Noir 85%Noir Infini 99%Noir aux Ecorces d'OrangeNoir au Grué de CacaoGrand Lait aux NoisettesNoir au CaféNoir au Praliné à l'AncienneGrand Lait 45% | 
