Chocolat Noir 67% de cacao

Au nord-est de l'île de Saint Domingue, au coeur des Caraïbes, j'ai découvert cette plantation au cadre splendide, où la famille Rizek produit depuis 1903 d'exquises fèves de cacao.
Longuement travaillées, ces fèves libèrent dans ce chocolat leurs arômes de bois de réglisse, puis de fruits rouges et d'olives vertes, dans une allonge de raisins de Corinthe et d'abricots.

Tablette 100 g - réf. 12118
Carré 5 g - réf. 12453