| Dossier Principal : Les glaces, sorbets et entremets glacés Dans le monde entier, les gourmets apprécient les glaces qui, quand elles sont fabriquées de façon artisanales, requièrent un savoir-faire très pointu. Les mets glacés au chocolat en bénéficient, et ils se déclinent en variétés de plus en plus nombreuses et subtiles. Téléchargez ce journal et n'hésitez pas à nous contacter pour recevoir les anciens numéros de notre journal. Journal N°12 : Chocolats, Vins et Eaux-de-Vie Journal N°11 : Le Chocolat en cuisine salée et sucrée |