| | Thierry Barot réinvente le chocolat en cuisine et enjolive les desserts en les parant de nouvelles saveurs acidulées. Il orchestre les herbes, les épices et le cacao avec subtilité dans un livre tant sucré-salé que salé-sucré. Au travers d’une simplicité qui se retrouve aujourd’hui dans cet ouvrage pédagogique, facile d’accès où dialoguent cuisine, pâtisserie et gourmandise. | | | | | | 
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