En complément du catalogue Automne-Hiver 2008, un DVD technique Produits de Laboratoire, intitulé 'Idées autour du Chocolat', a été élaboré par Marc Cluizel et Philippe Parc (MOF et Champion du monde chocolatier, pâtissier, glacier). Ce DVD apportera aux professionnels des idées de desserts, petits-fours et mignardises, ainsi que des conseils et astuces sur l'utilisation des Produits de Laboratoire. Il a été réalisé en 2 parties : une première partie comprenant les bases techniques du chocolat et une seconde, plus axée sur l'utilisation de nos produits.
