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La Chocolaterie MICHEL CLUIZEL et Philippe Parc ont organisé plusieurs Formations en Régions qui se sont déroulées à Jouy en Josas (78), Lyon (69), Damville (27), Bruz (35) et Besançon (25) sur le thème Bûches de Noël ; Vannes (56), Muret (31), Val de Reuil (27), Eschau (67), Saint-Etienne (42), Avignon (84), Bobigny (93) sur le thème Moulages de Pâques et Bobigny (93) sur le thème Dessert à l'Assiette. Deux démonstrations à l’export en collaboration avec les distributeur locaux ont eu lieu :
• Au Portugal en novembre 2010, sur le thème des “Petits Gâteaux, Macarons, Bonbons de Chocolat et Bûches de Noël”, en présence du distributeur 1000 Paladares et auprès de chefs pâtissiers tels que Rui Costa.
• En Russie en décembre 2010, sur le thème des “Desserts à l’Assiette et Petits Gâteaux” en présence du Chef Anies et Swiss Hotel.
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